爆炒雞胗多久能熟

5至15分鐘。製作爆炒雞胗使用的時間，同雞胗的薄厚以及烹飪的火候有關。爆炒雞胗是山東特色的名菜，屬於魯菜系，製作的食材包括雞胗、木耳、豆瓣醬、葱段等，成品後口感脆嫩。雞胗在炒制之前，需要用料酒，幹澱粉，食用鹽等佐料醃製10分鐘。