水煮羊肉片的做法,水煮羊肉片怎麼做
“很久以前的存貨量,現在看到還是饞,或許是因為個人比較偏愛這種麻辣的菜,加點自己喜歡吃的蔬菜菌菇等等,總是抵制不住這個誘惑!上菜,明天繼續再做點這個打打牙祭。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
水煮羊肉片的做法步驟
1、準備好原料。
2、土豆去皮切片泡水裏,粉絲加水泡軟,香菜金針菇洗淨瀝乾。
3、把處理好的原料除香菜分別在鹽開水鍋裏焯燙一遍。
4、撈出鋪在碗裏。
5、油加熱,煸香香料,豆瓣醬,薑片。
6、加適量水燒開,加鹽,雞精調味。
7、熬好的湯汁過濾加進焯好的菜裏面,最後淋上點熱油,撒上芝麻就可以。
8、鮮鹹味美羊肉片就做好了。
小竅門
焯燙食物是肉類最好最後一個焯燙,以免水不夠清爽!
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