金標木須肉的做法,金標木須肉怎麼做
“雞蛋被稱為木須,木須是木樨之誤,又作木犀。
這道金標木須肉是巧選一些木耳、黃瓜、筍片等易熟,口感搭的食材炒在一起,喜歡鮮脆口感可以嘗試一下。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
金標木須肉的做法步驟
1、1.裏脊切洗淨切成片,用生粉拌勻。雞蛋磕入碗中攪勻,黃瓜洗淨切片,冬筍剝殼洗淨切成小片後放沸水中焯水,姜切成小丁。木耳泡發去蒂擇成小朵備用。
2、2.鍋中放油燒熱,用鍋鏟將油刷在鍋面以免粘鍋,燒至五成熱時倒入蛋液,待其凝固時用鍋鏟攪打成雞蛋碎,盛出待用。
3、3.鍋中留底油,燒至六成熱時放入姜碎爆香,再將裏脊肉片放入迅速翻炒至熟,隨後依次放入木耳、黃瓜、筍片炒2分鐘,再倒入金標生抽和鹽翻炒約1分鐘後放入雞蛋碎,炒勻盛出即可。
4、3.鍋中留底油,燒至六成熱時放入姜碎爆香,再將裏脊肉片放入迅速翻炒至熟,隨後依次放入木耳、黃瓜、筍片炒2分鐘,再倒入金標生抽和鹽翻炒約1分鐘後放入雞蛋碎,炒勻盛出即可。
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