青椒魷魚圈的做法 【青椒魷魚圈】 青椒魷魚圈怎麼做
“魷魚是我家的最愛,胥同學最喜歡吃了。我們不僅喜歡它的味美更喜歡他的營養價值,魷魚裏面的含有鈣含量對長身體很有利,小孩吃了會長高老人可以預防骨質疏鬆。養生其實很重要,吃的健康生活的有規律。疾病就遠離我們。
我對魷魚的營養了解只有這麼多:
1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血;
2.魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能;
3.魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。、”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青椒魷魚圈的做法步驟
1、材料:魷魚4只青椒2個生薑一小快香葱2棵、調料:鹽3克味精3克蒸魚鼓油1湯勺半料酒1湯勺調和油半湯勺
2、把青椒洗淨斜切小段,魷魚殺好洗淨切圈
3、把香葱和生薑洗淨切好備用(本來家裏都沒有了,剛好胥同學買回來就用上)
4、把水燒到60到70度的時候倒入魷魚圈焯水備用
5、坐鍋上火倒入半湯勺的調和油,待油温到了40多度的時候加入切好的生薑和香葱爆香
6、倒入切好的青椒炒至變色
7、再倒入魷魚圈翻炒均勻、
8、倒入1勺半的料酒翻炒幾下、
9、再倒入蒸魚鼓油1湯勺半翻炒幾下
10、再倒入鹽3克味精3克翻炒入味即可出鍋了
小竅門
小貼士:
*沒有香葱和生薑也可以不放,主要就是為了腥味提香氣、
*魷魚圈一定要焯水,在炒的時候就不會出水了
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