金針菇炒雞蛋的製作方法介紹,具體的步驟都在這裏了
金針菇是一種非常典型的菌菇類的食物,同時也是很受歡迎的一種菌菇類的食物,通常我們在製作金針菇的時候,會將金針菇和西蘭花,豆腐,雞肉等食材組合在一起,其實金針菇炒雞蛋的味道也是非常不錯的,而且其中的營養價值也非常的高,所以接下來小編會向大家介紹一下金針菇炒雞蛋的製作方法。
金針菇炒雞蛋的製作方法
1.我們在製作金針菇炒雞蛋之前需要準備一些可能會使用到的材料,主材料主要就是金針菇和雞蛋,當然其他還需要準備一些大葱,橄欖油,雞精,食用鹽,大蒜和醬油之類的配料和調味料。在挑選金針菇的時候,可以聞一下金針菇的氣味,一定要挑選比較新鮮的金針菇,另外,如果是有裂縫的雞蛋以及有異味的雞蛋,都是不可以食用的。
2.首先我們需要對金針菇進行處理,把金針菇底部的一些老根切去,然後將金針菇清洗乾淨以後,把金針菇當中多餘的水分瀝乾,將金針菇對半切一下。
3.把雞蛋清洗乾淨以後,將雞蛋打入到一個乾淨的碗裏,並往裏面加入適量的食用鹽,進行均勻的攪拌,這樣雞蛋當中就會有一定的鹹味了。
4.將炒鍋清洗乾淨以後,把炒鍋當中的水分擦乾,往裏面加入適量的食用油,等油鍋冒煙了以後,説明油鍋開始變熱了,這個時候我們可以往裏面倒入雞蛋液,用小火慢煎的方式,直到雞蛋液的底部凝固。
5.這個時候我們可以將雞蛋翻個身,再煎大概15秒鐘左右的樣子,就可以將雞蛋先起鍋了。
6.現在我們需要另起一鍋,然後往裏面倒入食用油,放入葱花,蒜泥等進行爆香,等有香味了以後,就可以將之前處理好的金針菇放入進行翻炒了,等到金針菇差不多變軟了以後,就可以往裏面倒入之前翻炒過的雞蛋了,往裏面加入適量的醬油,食用鹽,進行均勻的翻炒。
7.在起鍋之前往裏面加入一些葱花,這樣可以使金針菇炒雞蛋的香味更濃郁一些,而且色澤上看上去也會更加有食慾。
金針菇炒雞蛋的製作方法相對來説還是比較簡單的,而且跟大多數的炒蛋類的食物製作方法都是差不多的,比如説非常經典的韭菜炒雞蛋和番茄炒雞蛋的製作方式,與金針菇炒雞蛋的製作方式都是大同小異的,金針菇炒雞蛋是一道非常有名的家常菜,它的口感是非常鮮美的,因此學會製作這道菜餚,還是很有必要的。
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