豬肝粥怎麼做才會美味,這個食材不能少!
動物的內臟其實當中所含的營養也是非常豐富的,所以我們有時候可以選取一些動物的內臟來製作一些美食。比如説大家常見的豬肝,很多人都不喜歡吃豬肝,覺得豬肝有一種特殊的氣味,其實把豬肝做好了也是非常好吃的。今天小編就來教大家做一道好吃的豬肝粥,看看豬肝粥怎麼做才會美味。
豬肝粥怎麼做才會美味
食材準備:粳米,糯米,豬肝,葱薑蒜,鹽,白糖,料酒,味精,蘇打粉,葱花。
製作步驟:
1.將新鮮的豬肝先放在水裏泡製小時到40分鐘,將豬肝當中的血液泡出。然後用清水清洗乾淨,將豬肝輕輕的切成一片一片的。
2.將切好片的豬肝放入碗中,同時加入一些葱薑蒜,加入料酒同時加入一些蘇打粉捏一下,然後放在一旁進行醃製。需要醃製大約40分鐘到一個小時左右。
3.在醃製豬肝的同時,我們可以準備一個砂鍋,然後在砂鍋當中倒入清水,將洗乾淨的粳米和糯米一同放入砂鍋當中,開火煮。
4.煮粥的時候要注意火候,不需要開太大,否則水會漫出來。煮的時候可以先開大火將它煮開,然後開小中小火讓它慢慢燉。
5.當米粒煮開之後,我們就可以把醃製好的豬肝片一片一片的放入砂鍋當中,同時重新放入一些料酒,然後加入鹽和糖調味。
6.繼續開小火將豬肝粥慢慢的煮。煮的時候不要心急,需要煮的時間比較長,大約需要再煮40分鐘左右。
7.最後煮好之前可以撒入一些味精,加入一些香菜和葱花就可以食用了。
以上就是關於豬肝粥怎麼做的具體步驟。豬肝粥非常有營養,而且豬肝當中還有非常多的鐵元素,針對一些缺鐵性貧血的小夥伴來説是非常好的。所以我們可以平時在家自己學着製作豬肝粥,既好吃又營養,製作方法也非常簡單。小夥伴感興趣的話可以來學習製作一下。
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