韓國海帶湯的做法一次喝兩碗都不夠
海帶是我們日常生活中很常見的食材,海帶湯的吃法尤其受大家的歡迎。海帶的營養價值是很高的,常吃海帶可以給身體補充大量的微量元素、礦物質以及膳食纖維,海帶具有清熱的功效大家都是知道的。那今天我們來了解一下海帶的洋氣吃法吧,韓國海帶湯大家知道嗎?聽着名字就感覺很洋氣,一起來看看韓國海帶湯的做法是怎樣的吧。
韓國海帶湯的做法
主要食材:幹海帶、牛腱子肉、蒜泥、飲用水、清醬、胡椒粉、鹽、雞精各適量。
具體做法
1.要做海帶湯之前提前把幹海帶放在水裏浸泡30分鐘左右最好,幹海帶是很好泡發的,泡發的海帶做湯味道會更加濃郁香醇;接着把泡發的海帶搓洗乾淨,因為海帶表面會有一層黏黏的粘液,所以在清洗的時候一定要清洗徹底才行,以免海帶表面攜帶有泥沙。
2.清洗乾淨的海帶切成小長條備用,然後把新鮮的牛腱子肉清洗乾淨後用棉布擦乾表面的水氣, 接着即可切成大小2釐米左右的小片,切好的牛肉可以加點調味醬料進行醃製調味。
3.食材都準備好以後即可熱鍋下油,鍋熱以後再在鍋面上抹上少許芝麻油,然後把牛肉放到鍋裏用中火炒2-3分鐘即可,接着把切好的海帶也放進去一起翻炒,翻炒3分鐘左右即可。
4.牛肉和海帶翻炒好以後再往鍋裏倒入適量的清水,然後開大火煮把鍋煮開,煮到完全沸騰以後再轉中火續煮20-25分鐘即可,這時候可以嘗一嘗海帶湯,接着根據自己的口味鹹淡來加入少許食鹽就好,最後再放入清醬,胡椒粉再煮一會兒即可起鍋食用。
小貼士
1.韓國海帶湯的味道是非常鮮美爽口的,以上的做法是最簡單易做的一種,大家在做的時候可以根據自己的口味進行相應的調整。
2.湯裏的牛肉切片或者切碎都是可以的,切碎也是很適合做湯的;最後起鍋是可以撒少許葱花或香菜增香也是很不錯的哦。(當然,對這兩樣佐料有忌口的朋友還是不要加的好)
韓國海帶湯的做法也是比較家常易做的,日常喝點海帶湯對身體是很有好處的,海帶湯不僅爽口下飯,而且還具有清熱利尿的功效,是很不錯的做湯食材。雖然海帶比較美味,但是大家也不宜吃的太勤或者太多,因為海帶裏含有很多的碘元素,吃多了身體容易出現甲亢的情況。
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