粽子如何煮,你確定會嗎
粽子是生活中大家經常都會吃到的美食,相信各位都相當熟悉了。粽子吃起來不僅軟糯可口而且餡料非常多,所以深得人們歡心。粽子雖然好吃,但是有的人卻不會煮粽子,煮好的粽子吃起來不是夾生就是非常鬆散。那麼,粽子如何煮呢,讓我們接着往下看吧。
一、粽子如何煮
煮粽子雖然看起來簡單,其實也是一門技術活。我們在煮粽子的時候需要先把粽子放入鍋中,然後加入清水。清水量要沒過粽子至少兩釐米。調成大火煮沸以後再轉成小火繼續燜煮。在煮的過程中要隨時查看鍋中的水是否變幹,如果鍋中水少了,要及時添加水,直至煮熟即可。具體煮粽子的時間要根據粽子的大小以及量的多少來定,一般煮粽子最少需要三個小時左右。
二、煮粽子的注意事項
1.煮粽子的時候需要冷水下鍋,並且清水量要沒過食材。這樣煮好的粽子吃起來不會夾生,而且非常勁道。
2.鍋中清水沸騰以後,需要改成小火燜煮。還需要把蓋子稍微打開一些,留有一個小縫隙。這樣可以防止鍋中的水沸騰,防止把火撲滅。
3.在煮粽子的期間,不要離開人,需要及時的觀察鍋中的水分。如果鍋中的水量減少需要及時添水。需要添加水的話一定要添加熱水,不可以添加冷水。
4.如果一次性煮了很多的粽子,那麼吃不了的粽子可以放在冰箱冷藏。或者可以放在冰箱冷凍室冷凍,想吃的時候再拿出來煮熟再吃,這樣不僅不會影響口味,而且非常方便,存儲的時間也很長。
三、吃粽子的其他方法
1.對於超市裏面密封的粽子來説可以直接上鍋蒸熟以後再吃。可以取一口蒸鍋,加入適量的清水,然後把蒸簾放在上面,再把粽子拆開包裝放在蒸簾上面,蓋上蓋子,大火加熱。鍋中食材沸騰以後轉成小火燜煮二十分鐘左右,差不多就可以煮熟了。煮好的粽子一般可以直接吃,但是這樣吃會比較烀皮粘葉子,最好還是放入冷水中浸泡後再吃。
2.對於生粽子來説,一般都是比較難煮的,而且很費時間,完全是可以放入高壓鍋來煮,但是因為高壓鍋容量有限,所以只適合比較少的粽子來煮。用高壓鍋煮粽子,可以把粽子放入高壓鍋裏,然後加入清水。高壓鍋加熱燒沸以後煮半個小時,再燜煮半個小時左右,差不多就可以吃了。
今天小編跟大家分享了粽子如何煮的方法,相信大家看了今天的文章一定都非常清楚了。對於生粽子來説最好是直接煮,這樣熟的比較快,而且吃起來口感也好。因為地域不同,對於生活在南方的人來説,一般都是比較習慣蒸着吃。但是無論怎麼吃,喜歡就好,您説呢?
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