吃粽子會胖嗎,粽子的熱量
大天朝作為美食之國,好吃的可是應有盡有啊,每個省份的美食口味、特色菜都是不一樣的,美美的享用了美食之後,接下來就有的煩惱了,畢竟吃的多就會胖,尤其是端午節就要來了,而吃粽子可是端午節的習俗之一啊,但是吃粽子會胖嗎?大部分人不清楚,所以啊,這裏就給大家一個解答。
一、吃粽子會胖嗎
吃多粽子的確容易發胖。
粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纖維質,含過多的脂肪、鹽、糖。一個普通的鹹肉粽子,含米量約一碗左右,熱量約為400至500卡路里。
粽子屬於增胖性食物,熱量大多偏高,不過小分量的吃,是不會長胖的,但是,吃多了肯定會長胖,而且減肥的朋友還是少吃或不吃為妙。
二、粽子的熱量
粽子的熱量比較高,粽子裏結實的糯米熱量本身就高,再加上粽子中的豆沙或者是肥豬肉等也都有很高的熱量。
粽子的熱量依其“大小”、“內容”不同有所差別:
1、粿粽子的熱量:每個熱量約含210至250大卡;
2、肉粽子的熱量:每個熱量約含450至600大卡,台式肉粽由385至671大卡,平均495大卡,而湖州粽則由400至520大卡,平均459大卡,肉粽的內容物當然也直接影響它的熱量,如使用五花肉和使用赤肉當配料,所含熱量自然不同。
3、豆沙粽子的熱量:每個熱量約含 500至600大卡,熱量在粽子中,數一數二,因除了砂糖或蔗糖含量較高外,豆沙粽多以豬油炒過,所以熱量增加很多。
4、鹼粽子熱量:因體積較小,相對熱量較小,熱量在未沾糖前約為100至120大卡,沾糖後則含120至150大卡;
因此,包粽子時,最好選用符合“三少一多”(少油、少鹼、少糖、多纖維)材料,調味料少一點,或儘量以豬後腿肉取代五花肉、以板栗取代蛋黃,加入胡蘿蔔配色,增加粽子的纖維質,或將糯米混加普通大米,增加粽子的纖維。
通過對比得知,粽子的主料糯米並不比大米高多少,吃粽子容易胖應該另有原因。吃粽子容易的原因見下:
三、吃粽子飽感延遲
粽子有個特點,就是“飽感延遲”。大部分食物都是吃下去馬上就有飽感,剛吃完飯的飽感是最強的。而糯米食品吃下去沒覺得多飽,要到餐後30分鐘左右才達到飽感的高峯。如果把兩個粽子所需要的糯米和一碗米飯所需要的粳米放在一起,會發現粽子用的米比較多;但是吃的時候,兩個粽子幾口就吃下去了,當時還不覺得怎樣;一碗米飯吃起來沒那麼容易,吃完之後飽感比較強。
好了,吃粽子會胖嗎這一個問題啊,愛美的女性們都知道了嗎?美食雖好但是要適度呢,畢竟吃的多,後期減肥可不輕鬆呢,粽子吃多容易積食難消化,要想吃粽子不發胖呢,小編的小建議是少油、少鹽、少糖,同時也為了身體的平衡,最好吃粽子的同時也能搭配青菜與水果等多纖維的食品,這樣還可以避免掉不必要的腸胃道不適症狀。
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