面怎麼煮好吃
説到麪條,想必大家都不會感到陌生吧。反正對於小編來説,麪條可是非常喜愛的食物之一。那麼,面怎麼煮好吃呢,煮麪條的時候有什麼技巧嗎,怎麼才能做出好吃的麪條呢?今天,小編就專門就麪條做了一個小文章,希望能夠幫助到大家。
一、面怎麼煮好吃
做法一
在4杯蕎麥麪裏放鹽水,並在壓面機裏軋出面條後放在開水裏煮熟,再用涼水漂一漂撈在筐內。
做拌麪佐料醬。把胡蘿蔔、黃瓜切成絲,並將紫菜也切成絲。把麪條放在麪條碗中,再上面放胡蘿蔔、黃瓜、紫菜,並放佐料醬拌著吃。 根據自己的嗜好可以加放芥茉、白糖、醋。可以當作拌麪吃,也可用泡菜湯、煮麪條的湯和肉湯的泡麪吃。
做法二
墨魚內部切交叉花紋使其呈顆粒狀,再切成塊。
將麪條和蝦仁、蟹螯肉、墨魚分別燙熟。將面袋中的醬料倒入碗中,加冷開水、醬油、醋、糖調開,拌入麪條。起鍋後撒上碎花生,可依照個人口味再撒上辣椒粉或黑胡椒粉即可。
作法三
將麪粉用水和成麪糰,切成面片,坐鍋點火倒入水,待水開後放入面片煮熟撈出過涼,柿子椒切成絲備用將麪包片切成丁放入煮熟的面片中,加入柿子椒絲,加入橄欖油、醋、鹽、白糖、紅酒、黑胡椒、芝麻攪拌均勻即可食用
做法四
先將半鍋水燒開(約3杯),放入細面煮熟。
麪碗內先放入葱末及所有調味料拌勻。將煮好的細面撈出放入,拌勻即可
做法五
首先是和麪,和麪的水最好是加了鹽的水,這樣面要好吃點,而且吃起來很精,有筋道。做拉條子的面不能太硬,不然拉不開。而且合好的面上要抹一些油,然後蓋上濕布醒一會。
開始炒菜拉,羊肉買回來切厚片,然後用鹽和料酒喂着,備用。 時令蔬菜切丁,西紅柿切開,皮牙子半個切絲,孜然備用。鍋裏放油,燒至八成熱,先把羊肉片下去劃一下,然後撈出來。將油再燒一下,下切好的西紅柿翻炒,讓油爆起來,放些料酒,皮牙子,放孜然,時令蔬菜。炒幾下,放鹽、味精調味。如果你覺得湯不夠,可以加點水。倒入過了油的羊肉片。如果水多了可以考慮放些水澱粉。開始拉麪,將拉好的麪條過水煮熟,然後撈到準備好的那盆涼水中過一下,裝盤,往煮好的過了水的面上倒入做好的炒菜,準備開飯。
做法六
將麪條放入鍋中煮熟。
黃瓜擦成絲。將一大勺花生醬和醋,生抽,拌飯醬一起拌勻,(可適當加些純淨水調勻)。煮好的麪條撈出過純淨水。過完冷水的麪條瀝乾水撈出,倒入調好的醬汁。放入黃瓜將面和醬汁拌勻。吃時可再拌入一大勺的拌飯醬即可食用。
做法七
坐鍋點火放入少許豬油,下桂皮大料炸出香味,再放入葱姜煸炒,加入料酒、醬油,白糖、鹽、雞精,倒入高湯燒開後轉小火煮20分鐘。將煮好的湯汁倒入碗中,坐鍋將麪條煮熟撈出瀝乾水分,放入湯汁中拌勻,撒上黃瓜絲和葱末即可
做法八
將麪筋切絲。
鮮菇浸洗乾淨,和筍尖用佛水滾熟,撈出攤凍切絲。用大碗盛着加入老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌勻即成
做法九
將麪筋切絲。
鮮菇洗乾淨,肉洗乾淨切塊,葱切小塊。把鮮菇、肉、甜麪醬和葱一同放進鍋裏翻炒,把面煮熟放在面上。
看了上面小編為大家整理的關於面怎麼煮好吃的文章,想必都有所收穫吧。麪條在煮的時候是有一定的技巧的。在煮麪條時候一定要放一點鹽,這樣可以防止麪條粘鍋,這個是非常重要的,如果想要麪條勁道,可過涼水一下,這樣的麪條嚼勁特別好。
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