雞蛋要蒸多久,蒸雞蛋的方法技巧有哪些
很多人都愛吃蒸雞蛋,雞蛋營養豐富,雞蛋的吃法有很多種,有些人早上喜歡吃煮雞蛋,也有好多人特別喜歡吃蒸雞蛋。不過蒸雞蛋特別需要把握火候與時間,那麼雞蛋要蒸多久才可以好吃呢?
一、雞蛋要蒸多久
大火五分鐘,中火10分鐘左右。
我們日常蒸雞蛋的時間並不需要固定數字,因為這和雞蛋的蛋液和火力等都有關係。一般情況下,我們症雞蛋要用大火的話,5分鐘就可以蒸熟,如果是用中火那就8-10分鐘左右就可以蒸熟。如果蒸雞蛋的時間太久超過10分鐘的話,我們蒸出來的雞蛋口感就會不太好,有點偏老,不好吃了。
二、蒸雞蛋的方法技巧有哪些
1.首先蒸雞蛋要把殼打開,將雞蛋液放置玻璃容器裏調製。然後加入點牛奶和白糖再加入點清水順時針叫吧一下,直至雞蛋全部被攪散開,這樣蒸出來的雞蛋口感特別鮮嫩細膩。
2.雞蛋液調製好後,表面會有攪拌後產生的許多小氣泡,這時候用小勺子將氣泡取出來丟掉,然後可以放在蒸鍋裏開始蒸雞蛋,這樣蒸出來的雞蛋才會好看且平滑。
3.蒸雞蛋入鍋的時間一定要講究把握好,蒸雞蛋不適合在冷水裏蒸,最好是將鍋裏的涼水燒開,然後將雞蛋放入鍋中進行蒸,然後將鍋蓋蓋上蒸上3分鐘左右,開鍋蓋一次,攪拌一下,然後再將鍋蓋蓋上,這樣雞蛋才會受熱均勻。在再次蒸3-6分鐘後,當雞蛋液全部都凝固了才好吃。
雞蛋要蒸多久?現在你瞭解了吧?我還介紹了蒸雞蛋的方法技巧,大家可以嘗試一下。雞蛋,不管是煮着吃還是煎着吃,我們每天一定都要堅持吃一個哦,因為雞蛋裏含有我們身體需要的蛋白質和氨基酸,是我們最划算也最食用的營養品。
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