學習紅酒鵝肝的製作方法,也讓你在家能夠製作出新式美味
紅酒是西方人很喜歡喝的一種酒的品種,鵝肝是我們平時生活中非常喜歡吃的食物,那你知道用紅酒和鵝肝搭配在一起會做出什麼樣的美食來嘛?很多人想必都沒有嘗過,其實在西式餐點當中,紅酒鵝肝是非常有名的一道菜點。今天我們就來一起來了解一下紅酒鵝肝怎麼製作。
學習紅酒鵝肝的製作方法,也讓你在家能夠製作出新式美味
食材準備:葱薑蒜,料酒,鹽,白糖,食用油,紅酒。
製作步驟:
1.新鮮的鵝肝買回家之後,將鵝肝上面的一層薄衣給清洗掉,然後放在水中沖洗,去除鵝肝當中殘留的血水。
2.鵝肝清洗完之後將整個鵝肝放入到清水當中,然後放入葱薑蒜,倒入一些料酒,開大火煮,將鵝肝稍微煮熟。
3.由於鵝肝是比較嫩的食物,因此它煮的時間不宜過長,一般在三到五分鐘之內就可以了。喜歡吃老一點的鵝肝的話,那麼就煮時間長一點。
4.鵝肝煮好後撈出控水,然後把它切成片。
5.切好片的鵝肝放在碗裏面,然後撒入一些鹽,白糖,味精,先讓它醃製一下。
6.差不多醃製半個小時左右,這時候可以加入紅酒。我們紅酒選一般的紅葡萄酒就可以了。
7.然後將它蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏大約兩到三個小時。注意不要冷藏太久,不然會影響口感。
8.兩到三小時之後將鵝肝取出,然後將鵝肝均勻地切好擺在盆裏面,然後將醃製好的紅酒倒掉,重新倒入一些新鮮的紅酒,均勻的淋在鵝肝上面。一道好吃的紅酒鵝肝就做好了。
以上就是關於紅酒鵝肝的製作方法,其實它的製作方法並不是特別的難,應該説還是非常容易的,而且製作出來的鵝肝非常鮮嫩,搭配的紅酒的話香氣四溢,非常的好吃。如果小夥伴平時喜歡吃西餐,對這道紅酒鵝肝感興趣的話,可以試着自己在家裏做一下。
-
煎雞蛋幾分鐘可以熟,幾分熟的雞蛋好
説起雞蛋,大家應試是最熟悉不過了,應該是每家每户每天的必備品。雞蛋有很多種吃法,比如説,煮着吃,蒸着吃,炒着吃,當然也可以煎着吃。那麼煎雞蛋幾分鐘可以熟,作為一個資深的吃貨,小編對這些還是有所瞭解的,下面小編為您介紹一下,希望對您會有幫助。煎雞蛋幾分鐘可以熟煎雞...
-
櫻桃蘿蔔小蘑菇的做法 盤飾——櫻桃蘿蔔小蘑菇 櫻桃蘿蔔小蘑菇怎麼做
“去年做了一次櫻桃蘿蔔,結果還有創意沒做完,我就買不到櫻桃蘿蔔了,前幾天在路邊又看見了,趕緊買了好多。今天先做個小蘑菇盤飾,因為小蘿蔔醃了會掉色,所以小蘑菇不適合醃,就做個盤飾吧,很可愛哦。”食材明細主料櫻桃蘿蔔(10g)青菜葉(少許)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(...
-
製作冰粉粉掌握這些技巧,製作出來才會更好吃又好看
在我國美食的種類可以説是非常的多的,冰粉粉是西南地區非常有名的一種小吃,尤其是在夏天的時候,很多人都會購買,或者自己製作一些冰粉粉,冰粉粉的口感是很清涼香甜的,吃下去會讓人感受到一絲涼意,可以有效地緩解夏天給我們帶來了炎熱的感覺,同時他的口感來説也是非常不...
-
怎麼燉乳鴿
日常生活中,鴿子肉是深受廣大朋友歡迎的一種肉類食物。鴿肉富有營養,具有保健、延緩衰老、增強記憶力等多種功效。普通居民家庭一般選擇燉乳鴿。那麼,究竟怎麼燉乳鴿呢?下面小編就來為大家解答一下這個問題,各位感興趣的朋友快來看看吧!怎麼燉乳鴿1.燉乳鴿方法鴿子切...