醬萵苣的做法 爽脆醬萵苣 醬萵苣怎麼做
“夏天醬一罐萵苣片,每餐取出兩三片,鮮脆多汁,十分下飯!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 醃 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬萵苣的做法步驟
1、將萵苣去皮,切薄片
2、放入碗中,散上五克鹽
3、晃勻
4、放在可漏水的容器中,靜置2小時,令其脱水併入味
5、用燒沸的開水將萵苣淋一下,多餘的鹽巴沖掉
6、將萵苣片放入玻璃罐中
7、倒入海鮮醬油直到剛好將萵苣片淹沒,加入3勺白醋,蓋上蓋子,放置5小時以上,美味下飯的爽脆醬萵苣片就做好了!每餐取5-10片,可以吃一週呢!做起來簡單,又耐吃,真是懶人必學菜譜!
小竅門
放白醋時用的勺是淺口鐵勺,如果用瓷質調羹,放一勺就夠了。
醬油推薦用廚邦海鮮醬油,味道比較淡,不會太鹹。
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