寶寶貧血的食譜

大家都知道，寶寶平時的飲食都是以母乳或者是配方奶粉為主，但是隨着寶寶一天天的長大，母乳或者奶粉所提供的營養不足以維持寶寶日常所需的。寶寶一旦缺乏營養，最容易引發的就是貧血。那麼平時給寶寶補充哪些輔食，可以防止寶寶貧血呢？在這裏，小編給大家帶來一份寶寶貧血的食譜。

寶寶貧血的食譜

一、紅豆

紅豆是一種營養高、功效多的雜糧，它富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族和鉀、鐵、磷等礦物質，對於秋冬季怕冷、易疲倦、面少血色的人士，應經常食用紅豆食品，以補血、促進血液循環、增強體力和抗病能力。同時也是貧血寶寶的補血好食材。

推薦補血食譜：紅豆粥

材料：大米50克，紅小豆15克，紅糖適量，糖桂花少許。

做法

1、將紅小豆與大米，分別淘洗乾淨。紅小豆放入鍋內，加入適量清水，燒開並煮至爛熟，再加入大米一起煮。

2、用大火燒沸後，轉用小火，煮至黏稠為止。在粥內加入適量紅糖，燒開盛入碗內，撒上少許糖桂花即可。

二、牛肉

牛肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸等營養成分。牛肉所含的蛋白質中人體必需的氨基酸很多；牛肉中還富含大量鐵和鋅，所以説它的營養價值很高。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收，人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%￣26%，而對全麥麪包中的鋅吸收率只有14%。牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉除了能提高機體抗病能力、滋養脾胃、強健筋骨外，在補充失血、修復組織等方面特別適宜。給寶寶吃點嫩牛肉還是非常有益的，而且清燉牛肉營養成分保存得會比較好。

推薦補血食譜：牛肉粥

材料：小白菜20克，牛肉20克，大米粥、植物油各適量。

做法

1、小白菜洗淨切碎；牛肉洗淨，剁成泥。鍋中放油，油熱後，將牛肉泥放入鍋中快速翻炒，牛肉炒至將熟時，再放入小白菜，一同炒熟。

2、將炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中，拌勻即可。

三、豬肝

豬肝性温，味甘、苦，含有豐富的營養物質，是一種保健食品，也是一種最為理想的補血佳品。作為補血佳品，動物肝臟中鐵的含量極高，以每百克可食部分計算，鴨肝含鐵量最高，為23.1毫克，豬肝含鐵22.6毫克，雞肝含鐵12毫克，鵝肝含鐵7.8毫克，羊肝含鐵7.5毫克。鐵是構成血紅蛋白的主要成分，人體缺鐵可引起缺鐵性貧血。動物肝中的鐵不僅含量高，而且比較容易吸收。

推薦補血食譜：香菇炒豬肝

材料：香菇30克，新鮮豬肝200克，黑木耳20克。

做法

1、先將香菇、黑木耳分別洗淨，温水中泡發。脹發後，撈出，浸泡水勿棄，待用。將香菇洗淨後切成片狀，黑木耳撕成花瓣狀，洗淨，待用。將豬肝洗淨，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、薑末、料酒、濕澱粉，攪拌均勻，待用。

2、將炒鍋置於火上，加入植物油燒至六成熱，投入葱花、薑末進行翻炒，出香後即投入豬肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，繼續翻炒片刻；加入適量的雞湯或鮮湯，及香菇、木耳浸泡液的濾汁。

3、再加入精鹽、味精、醬油、紅糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用濕澱粉勾芡，淋入麻油即成。

眾所周知，引起貧血的原因是身體缺乏鐵元素。所以，一旦寶寶患了貧血之後，家長們一定要想辦法給寶寶補鐵。看完寶寶貧血的食譜之後，相信家長們一定了解了什麼食物既是寶寶可以吃，又能夠給寶寶補鐵的。在寶寶生長髮育過程中，身體是否健康，一定是每個家長最關注的事情，所以一定要記得要讓寶寶營養均衡哦。