炸豬皮拌菠菜的做法 為肌膚鍾愛一生——炸豬皮拌菠菜 炸豬皮拌菠菜怎麼做
“許多人都喜歡把豬皮做成皮凍,而我卻喜歡油炸後泡發和各種蔬菜一起拌着吃,這只是隨個人喜好。女同胞們常吃豬皮可以美容,因為豬皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機體細胞老化。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
炸豬皮拌菠菜的做法步驟
1、煮鍋燒開一鍋水,放入炸豬皮,蓋上蓋子泡發兩小時後洗淨油脂。
2、洗好的豬皮切成條備用。
3、菠菜擇去老葉後放水裏洗淨,然後放入沸水中焯水一分鐘。
4、把焯好水的菠菜沖涼後切成三段。
5、香葱葉切葱花,姜蒜切碎。
6、取一小碗,放入兩匙涼白開,放入鹽、油辣子、醬油、醋、白糖、雞精、味精、花椒油、香油調成味汁碗。
7、把菠菜和豬皮放入涼拌大碗裏,放入葱花和姜蒜末。
8、淋入味汁拌勻即可。
小竅門
菠菜焯水時可往鍋裏滴幾滴食用油,這樣焯出來的菠菜顏色好看。
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