手撕茄子的做法 手撕茄子——附帶花椒油做法 手撕茄子怎麼做
“最近很忙,還在回家的路上,天就黑了。想吃的營養一點,又不想在外面吃,所以我通常都是炒鍋里弄一個葷菜,蒸鍋裏面弄一個素菜。也因此,我愛上了手撕這種做法。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
手撕茄子的做法步驟
1、茄子去皮,切成條。上鍋蒸熟。
2、生抽、香醋、香油、鹽、雞精調成汁備用。如果有花椒油,就放點花椒油。我家正好把花椒油吃完了,就自己做吧。【花椒油做法:起油鍋,油6成熟時,把花椒放進去,中小火炸香後,花椒去掉不要。剩下的油就是花椒油了。】做好的花椒油,趁熱潑進姜蒜末裏,將剛剛調好的汁一併放進姜蒜末裏。(PS:最近手機抽風了,我拍了很多步驟,結果回到圖庫裏查看時,圖片都花了。拷貝到電腦上,就直接説圖片文件損壞,什麼都看不到。抓狂中...)
3、將姜蒜汁潑到撕好的茄子上,撒上葱花、泡椒碎即可。(我買這個辣椒太辣了,不敢切碎了,它是拿來裝飾的,可不敢吃啊o(╯□╰)o)
-
家常拌涼菜的做法,家常拌涼菜怎麼做
“在過年的時候,一大桌菜饒比較豐盛,除了大魚大肉,涼菜是必不可少的.而涼菜是一點都不會剩下的.”食材明細主料黃瓜(二個)輔料雞胸肉(一兩)西紅柿(一個)白蘿蔔(一個)綠豆粉絲(一小把)紫甘藍葉(三片)配料蒜(三瓣)橄欖油(一勺)鹽(一勺)蘋果醋(適量)白糖(一勺)辣椒油(一勺)味精(少許)鹹鮮(口...
-
醬拌蘿蔔乾的做法,醬拌蘿蔔乾怎麼做
“冬日裏的美味蘿蔔乾,享受咯咯作響的樂趣!將新鮮、多汁的大蘿蔔切成細絲後曬乾,漫長的冬日裏,家中備有蘿蔔乾小配菜,為餐桌也增添了不少色彩和味道,記得小時候,我們都成它為“咯咯”幹。。。。。。”食材明細主料蘿蔔乾(適量)輔料海鮮醬油(適量)辣椒油(適量)醬油(適量)香油(適...
-
涼拌醬汁豆角的做法 【夏日小涼菜】涼拌醬汁豆角 涼拌醬汁豆角怎麼做
“豆角煮熟後過涼水放入開胃爽口的調料,再加入香香的花生醬,在炎熱的夏季吃這菜很舒服,也很開胃~”食材明細主料豆角(適量)輔料蒜米(適量)配料花生醬(適量)鹽(適量)白砂糖(適量)香油(適量)醋(適量)老乾媽辣椒醬(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌醬汁豆角的做法步驟1、兩...
-
薯仔拌青瓜的做法,薯仔拌青瓜怎麼做
食材明細主料青瓜(一根)薯仔(兩個)輔料蒜頭(兩瓣)葱花(少許)芫荽(少許)配料油辣子(一勺)陳醋(一勺)醬油(一勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薯仔拌青瓜的做法步驟1、薯仔放進保鮮袋裏,袋子戳幾個孔,放進微波爐用高火叮4分鐘,拿出來晾涼。2、青瓜拍鬆開,切小塊,放進鍋裏。3、薯仔...