高血壓食譜大全
高血壓是一種危害人們的疾病,得了高血壓就有很多禁忌,不但不能吃含鹽高的食物,也不能吃各種辛辣食品,但是很多人都不知道到底哪些是能夠吃的,哪些是不能夠吃的,所以本文就介紹高血壓食譜大全,幫助高血壓患者健康飲食。
高血壓食譜大全
1、椒鹽毛豆
毛豆350克,花椒5克,鹽8克。
將毛豆洗淨,瀝去水分,用剪刀剪去兩端的尖角。將剪好的毛豆放入鍋中,放花椒和精鹽,加清水與毛豆平。用旺火加蓋煮20分鐘後撈出,裝盤即可。
2、扒鮮蘆筍
蘆筍500克,植物油30克,料酒15克,白砂糖5克,味精2克,香油10克,鹽3克,大葱10克,姜5克,豌豆澱粉5克。
將鮮蘆筍去掉老根、去皮,洗淨,將蘆筍劈開,切段,將蘆筍段用開水焯一下,鍋中放油,葱薑末熗鍋。烹料酒,加湯,精鹽、白糖、味精,把蘆筍放入鍋內。開後用水澱粉勾芡,淋上香油,出鍋即可。
3、腰果拌西芹
西芹250克,腰果50克,鹽2克,味精1克,香油10克。
將西芹去根、葉洗淨,切成菱形片。放入開水鍋中燙,待水再次開時,撈出瀝水。將腰果用麻油炸至淺黃色撈出,涼透。將西芹與精鹽、味精、涼透的麻油拌勻,撒上腰果即成。
4、桂花蓮子羹
蓮子250克,瓊脂25克,白砂糖150克,糖桂花5克。
將蓮子用開水浸泡1小時,剝去芯後倒入不鏽鋼鍋中,加水適量(以浸沒為準)。旺火煮沸後,改用小火慢燉2小時,至蓮子酥爛後,湯糊成較軟的羹,加入白糖,桂花。將瓊脂切成絲狀,提前浸泡1夜(水與瓊脂的比例為20:1),然後加熱化開。將化開的瓊脂液倒入蓮子湯糊中,攪拌均勻,離火後,倒入一定形狀的容器中,冷卻後便可食用。
5、松花拌豆腐
豆腐(南)350克,松花蛋(鴨蛋)150克,醬油10克,鹽3克,味精2克,白砂糖5克,花椒3克,植物油10克,辣椒油5克。
將油鍋燒熱,投入花椒,炸出香味,撈出花椒不要,花椒油留用。嫩豆腐原樣放長盤中,橫切片,豎切絲讓豆腐開花。松花蛋洗淨切丁,置豆腐中央。取一小碗,加鹽、味精、少許醬油、白糖、花椒油調勻成汁,澆在豆腐上,再淋辣椒油即成。
6、苦瓜排骨湯
排骨300克,豆豉,白苦瓜1條,姜,米酒2湯匙,白砂糖1/2湯匙,鹽。
將白苦瓜洗淨剖開,去除內部白膜和籽,切成塊狀,焯水去除苦澀味,撈起待用。排骨洗淨,切塊,汆水撈起。煮沸清水倒入大燉盅,再放入白苦瓜、排骨、薑片、豆豉和所有調味料,蓋上蓋子。將燉盅放入蒸鍋,隔水大火蒸30分鐘即可食用。
7、涼拌土豆山藥
土豆200克,山藥100克,適量的葱花、辣椒。
土豆洗淨去皮切絲焯水至熟,山藥洗淨蒸熟放涼去皮切成絲備用。將熟的土豆比、山藥絲裝入容器內,加入適量的麻油、鹽、味精、胡椒粉、白醋、白糖、辣椒末拌勻裝入盤內,撒上葱花。在鍋內倒入食油約25ml,開大火燒至食油沸,然後將沸油倒入菜上淋即可。
看完這個高血壓食譜大全,我們明白了高血壓患者不能吃的食物和能夠吃的食物,這對於高血壓患者是非常有幫助的,家裏如果有老人有高血壓這個病症的話,就一定要好好的看看這篇文章,以免在今後的飲食中吃錯,造成高血壓患者病症加重。
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