煮粥放什麼好吃
日常生活中,許多人脾胃不好或者沒有胃口的時候喜歡煮些粥來喝。煮粥其實很簡單,只要你有個高壓鍋或者電飯鍋都可以煮粥。那麼煮粥放什麼好吃呢?下面小編就來為大家解答一下這個問題,各位感興趣的朋友快來看看吧!
一、煮粥放什麼好吃
若要皮膚好,粥裏放紅棗。若要不失眠,粥裏添白蓮。腰痠腎氣虛,煮粥放板栗。心虛氣不足,粥加桂圓肉。頭昏多汗症,粥里加薏仁。潤肺又止咳,粥里加百合。消暑解熱毒,常飲綠豆粥。烏髮又補腎,粥加核桃仁。若要降血壓,煮粥加荷葉。滋陰潤肺好,煮粥加銀耳。春季防流腦,薺菜煮粥好。健脾助消化,煮粥添山楂。夢多又健忘,粥里加蛋黃。利尿消腫治腳氣,赤豆粥裏勝補劑。消熱生津又和胃,甘蔗做粥來補胃。傷風感冒又腹痛,生薑上場來做粥。滋腎補肝又明目,枸杞加上粥裏香。
果蔬療效:
生梨潤肺化痰好,蘋果止瀉營養高。黃瓜減肥有成效,抑制癌症獼猴桃。番茄補血助容顏, 蓮藕除煩解酒妙。橘子理氣好化痰,韭菜補腎暖膝腰。蘿蔔消食除脹氣,芹菜能治血壓高。白菜利尿排毒素,菜花常吃癌症少。冬瓜消腫有利尿,綠豆解毒療效高。 木耳搞癌散血淤,山藥益腎浮腫消。海帶含碘散淤結,蘑菇抑制癌細胞。胡椒驅寒兼除濕,葱辣薑湯治感冒。魚蝦豬蹄補乳汁,豬肝羊肝明目好。益腎強腰吃核桃, 健腎補脾吃紅棗。
二、煮粥需知
浸泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處:a、熬起粥來節省時間;b、攪動時會順着一個方向轉;c、熬出的粥酥、口感好。開水下鍋:大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家裏手卻是用開水煮粥,為什麼?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象,而且它比冷水熬粥更省時間。
火候:先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換,粥的香味由此而出!
攪拌:原來我們煮粥之所間或攪拌,是為了怕粥糊底,現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂,為什麼還要攪呢?為了“出稠”,也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是:開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時,開始不停地攪動,一直持續約10分鐘,到呈酥稠狀出鍋為止。
點油:煮粥還要放油?是的,粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油,你會發現不光成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。
現實生活當中,許多人脾胃不好或者沒有胃口的時候喜歡煮些粥來喝。有的時候吃慣了大魚大肉,清粥小菜反而更對胃口,想必不少人都喜歡喝粥。如果你還不清楚煮粥放什麼好吃的話,看完小編推送的這篇文章,想必你的問題已經得到解決了吧!
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