紅燒鰻魚尾的做法,紅燒鰻魚尾怎麼做
家常菜1.96W
“最近吃的鰻魚很肥,俗話水鰻魚尾是活肉,用它來紅燒,又肥又鮮,實在誘人。但鰻魚膽固酵很高,既便是美味,可也不能是多食。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒鰻魚尾的做法步驟
1、新鮮的鰻魚尾洗淨備用。
2、將鰻魚尾切成小段。
3、鍋內倒油燒至七成熱下幹辣子煸出味。
4、放入鰻魚尾稍煸。
5、加糖和醬油調味。
6、加水沒過鰻魚。
7、蓋上鍋蓋中高火燒至湯濃收汁撒葱花。
8、出鍋裝盤即成。
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