送你一朵小紅花曲奇餅乾的做法,送你一朵小紅花曲奇餅乾怎麼做
“零難度,新手也能輕鬆搞定。快來試試吧~送你一朵小紅花,獎勵好好生活和積極勇敢的你~2021加油🌞(成品在18~19塊)”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
送你一朵小紅花曲奇餅乾的做法步驟
1、食材都準備好,雞蛋在冰箱裏面拿出來回温。
2、愛樂薇淡味黃油切小塊室温軟化。把糖粉一次性加進去,用刮刀拌均勻(以免等會兒打發的時候會飛濺)用電動打蛋器低速把糖粉跟黃油混合。
3、少量多次的加入蛋液,用電動打蛋器攪打混合均勻,每加一次蛋液都要在蛋液被黃油完全吸收後才可以加下一次的蛋液。
4、過篩加入低筋麪粉和奶粉。
5、用刮刀大致翻拌。
6、帶上一次性手套混合均勻。
7、取出36克原味麪糰放一邊備用。剩下的麪糊滴2~3克紅絲絨液。
8、把麪糰跟紅絲絨液混合均勻。
9、把原味麪糰分割成每份2克的小麪糰,然後搓圓。把紅色麪糰分割成每份2克的小麪糰,然後搓圓備用。
10、全部分好後,接下來就是組裝,中間放一個2克的原味麪糰,裝上5個2克的紅色麪糰。
11、組裝好後輕輕按扁。
12、用牙籤或者饅頭工具把紅色麪糰每個都輕輕戳2條印子。
13、全部弄好後。
14、送進提前預熱好的烤箱上下火175度烘烤15分鐘。
15、中途怕小紅花上色深,可以蓋上錫紙。
16、出爐放烤網上涼晾後密封保存。
17、成品圖。
小竅門
如果用紅曲粉,克數需要多些,少量多次加入,直到顏色是自己想要的就行了。
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