粽子曲奇餅乾的做法,粽子曲奇餅乾怎麼做
“一年一度的端午節到來了,划龍舟,包粽子都是每年端午的渡過方式,今年有了一個新想法,萌萌的粽子曲奇收到了大家的歡迎,主要是簡單啊,一起動手吧。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
粽子曲奇餅乾的做法步驟
1、黃油稱重。
2、糖粉稱重。
3、低筋麪粉稱重。
4、抹茶粉稱重。
5、黃油室温軟化,打發。
6、分兩次加入糖粉。
7、分兩次加入雞蛋。
8、攪拌均勻。
9、篩入麪粉。
10、拿出一小部分麪糰。
11、剩下的加抹茶粉攪拌均勻。
12、抹茶麪團搓成長條。
13、用工具弄個凹槽。
14、放上原味麪糰。
15、用硅油紙捏一捏形狀,三角。
16、切成小塊。
17、用小刀印出粽子的紋路。
18、烤箱預熱,140度30分鐘。
19、拿出曲奇晾涼。
20、用巧克力裱眼睛。
21、草莓巧克力裱腮紅。
22、成型啦,這時候不要裝袋哦,一定要等巧克力凝固再裝袋包裝。
23、小可愛已上線。
小竅門
1.打發黃油,分次加入蛋液和糖粉,先把雞蛋攪拌均勻倒入黃油中效果也很好。
2.抹茶粉不要放太多,否則會苦。
3.如果想讓餅乾更成型,造型好放冰箱冷凍30分鐘拿出來再切片,烤,效果更好。
4.夏天巧克力不容易凝固,放入冷藏室冷藏一會兒拿出就很好裝袋,但一定別放太長時間,否則曲奇會不酥脆。
5.如果切的餅乾太厚或冷凍後直接進烤箱烤制,就原温度多烤一會兒。
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