巧克力手指餅乾的做法 巧克力手指餅乾&巧克力球 巧克力手指餅乾怎麼做
食材明細
巧克力手指餅乾的做法步驟
1、蛋白蛋黃分開。
2、..
3、蛋黃加50克糖打勻。
4、..
5、蛋白加30克糖打至發泡。
6、低粉過篩,加到蛋糊中切拌均勻。
7、蛋白糊加到蛋黃糊中切拌均勻。
8、..
9、麪糊裝入裱花袋,在烤盤裏把麪糊均勻的擠成條狀。
10、烤箱170度預熱,上層烤10分鐘,餅乾表面呈金黃色即可。
11、巧克力用80度熱水隔水溶化。
12、在餘下的巧克力裏倒入淡奶油混合。
13、把烤好的條形餅乾的一端蘸少許巧克力。
14、用巧克力加熱的温度來融化黃油,再加入白蘭地酒,攪拌均勻。
15、晾涼後放入冰箱冷藏。
16、把冷藏過的巧克力,用勺舀成球狀,外面滾上巧克力粉即可。
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