抹茶紅提曲奇餅乾怎麼做又香又好吃
主料
黃油 :70糖粉 :50
雞蛋液 :15ml
淡奶油 :5ml
紅提幹 :35
粟粉 :35
低筋麪粉 :80
抹茶粉 :5
輔料
具體步驟
1. 紅提幹切成碎粒備用。紅提幹在烘烤的時候會遇熱膨脹,所以一定要切得碎小一點,不然會把餅乾撐破哦!
2. 黃油室温軟化後,用筷子攪拌成泥狀。
3. 將糖粉篩進黃油裏,攪拌均勻。
4. 加入雞蛋液,並攪拌均勻。
5. 加入淡奶油,繼續攪拌。
6. 加入紅提幹碎粒,攪拌均勻。
7. 把粟粉、低筋麪粉和抹茶粉逐樣篩進攪拌糊裏。
8. 用手把所有材料揉捏在一起,可以用刮刀輔助,直到變成光滑的麪糰。剛攪拌好的麪糰可能比較濕軟,可以找一個家中現有的盒子作為模具,用保鮮膜墊底包住麪粉,整理成高約3cm,寬約7cm的長方體,最後放進冰箱冷凍約一個小時,直到凍硬。
9. 取出麪粉,切厚約0.7cm的薄片,儘量切得均勻些。
10. 將面片均勻碼放在烤盤上,每兩片餅乾中間要留些空間,以免餅乾膨脹粘連到一起,然後放進預熱好的烤箱中層,上下火160度約15分鐘。
11. 烤到香氣四溢的時候就應該關注一下餅乾了,抹茶餅乾的綠色很漂亮,千萬別烤過了使四邊變得焦黃!趕緊試一試吧
每個烤箱温度都有所不同,親們可根據自家烤箱的脾氣適當延遲或縮短烤制時間。
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下葱末、黃酒、醬油及肉片...
-
洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋葱胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因為皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋葱(半個)輔料紅辣椒(一條)姜葱(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...