金槍魚三明治&全麥口袋吐司的做法 金槍魚三明治&全麥口袋吐司|低脂早餐優選 金槍魚三明治&全麥口袋吐司怎麼做
“一天之計在於晨,那早餐絕對是重中之重,我今天分享的金槍魚三明治,就是非常適合當作早餐的美食!三明治的做法就非常簡單了,今天主要分享的是用來做三明治的全麥口袋吐司的做法,喜歡的可以跟我一起來試一試~”
食材明細
金槍魚三明治&全麥口袋吐司的做法步驟
1、準備好全部的食材。
2、除黃油、鹽之外的麪糰材料放入廚師機攪拌桶內,啟動廚師機,把麪糰打至粗膜的狀態。
3、加入室温軟化好的黃油、鹽,再次啟動廚師機,攪打至有韌性的薄膜。
4、收攏光滑放入發酵盒,送入烤箱25度發酵至1.5-2倍大。
5、輕壓排氣後均分成4份,鬆弛20分鐘。
6、取出一塊麪團擀開,邊上若有氣泡直接拍掉,寬度接近於模具的長度。
7、翻面。
8、自上而下捲起來。
9、放入口袋吐司盒,收口朝下。
10、送入烤箱35度發酵至九分滿。
11、送入烤箱,設置烘焙模式上下火180度烤制38分鐘左右。
12、烤制完成後直接取出,震一下脱模,晾涼後密封保存。
13、把控幹水分的金槍魚、甜玉米粒放入大碗內,蟹足棒也撕成小塊進入,倒入沙拉醬拌勻。
14、口袋吐司從中間切開,但是不要切斷,抹上金槍魚沙拉。
15、再加上2片美式火腿、一片西生菜,健康美味的金槍魚三明治就做好了。
小竅門
1.液體量請根據麪粉、環境濕度以及自己可掌握的程度調整。
2.文內用的口袋吐司盒是SN2095,約202克。
3.烘烤要充分,脱模要及時,文內使用的時間跟温度僅供參考,每台烤箱的脾氣都有所不同,尤其我這款烤箱是免預熱的,烤制之前我沒有預熱,這個需要根據自己的烤箱酌情調整。
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