百香果磅蛋糕的做法 酸酸甜甜如雲朵般口感的百香果磅蛋糕 百香果磅蛋糕怎麼做
“一説到磅蛋糕,好多人都想到胖蛋糕,它的能量和熱量是一般人不感嘗試的,但是如果你吃下第一口,你就會愛上它,迷戀它,無法自拔。
細膩的組織,有着濃濃的百香果味道,又夾雜着一絲絲香甜,讓人愛不釋口!”
食材明細
百香果磅蛋糕的做法步驟
1、取2個百香果,如果百香果小一點,就用三個,去籽取果汁備用。
2、黃油室温軟化,軟化至用手指能戳進黃油就可以了,切成小塊,放進打蛋盆裏,加入糖粉,充分打發,打發至乳白色,體積變大。
3、取雞蛋攪散,分3次加入到打發至乳白色的黃油中,用電動打蛋器攪打,每次加入蛋液後,要攪打至蛋液全部吸收再加入蛋液,否則容易水油分離。
4、第一次加入蛋液的狀態。
5、第二次加入蛋液的狀態。
6、第三次加入蛋液的狀態。
7、篩入低筋麪粉和泡打粉,(過篩的主要作用是可以去除粉類儲存過程中產生的結塊,讓麪粉更蓬鬆),用手動打蛋器攪拌至麪粉無顆粒狀。
8、攪拌好的麪糊再分三次加入百香果汁,每次大約10克。
9、第一次加入百香果汁的狀態。
10、第二次加入百香果汁的狀態。
11、第三次加入百香果汁的狀態。
12、百香果汁全部加入以後,攪拌至完全吸收,攪拌好的麪糊應該是細膩有光澤的。
13、攪拌好的麪糊裝入裱花袋中,擠入至磅蛋糕的模具裏,用刮刀把麪糊表面抹光滑,抹成兩邊高,中間低的狀態。
14、烤箱預熱,上下火170度,預熱加烤的時間,設置為60分鐘,把磅蛋糕放入烤箱中,烤大約10分鐘,拿出用刀劃出裂紋,再放烤箱烤至完全熟透烤好的磅蛋糕從烤箱中取出放至温熱,糖漿部分材料放在奶鍋中煮沸立刻離火,用毛刷均勻的刷在磅蛋糕上面,包保鮮膜靜置一宿,第三天就可以食用了
小竅門
磅蛋糕儲存一般為3天,冷藏可以放15天
冷藏一週後食用最佳。
-
蘋果吐司塔的做法,蘋果吐司塔怎麼做
“吐司吐司,又是用吐司做的美食喲,香香脆脆的很不錯,而且也很簡單的,動手試試吧~”食材明細主料吐司(2片)芝士(1片)蘋果(半個)肉桂粉(少許)輔料黃油(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果吐司塔的做法步驟1、吐司去硬邊,切成四塊方塊。2、將蘋果切成薄片(我沒有去皮,只...
-
香蕉甜心戚風 的做法 香蕉甜心戚風,無油版 香蕉甜心戚風 怎麼做
“沒有放玉米油的戚風熱量就不是那麼高了是説本來戚風的熱量就不算高現在真正屬於無負擔啦沒有放油的戚風通過香蕉泥增加了水量,所以成品吃起來還是一樣的柔軟~有興趣的同志可以試一下家裏奶油快到期了我就打發了從底部注入冷藏過後吃起來有冰激凌的口感上下火...
-
曲奇 餅乾的做法,曲奇 餅乾怎麼做
“過去做的曲奇餅乾要麼就是過甜,要麼就是過油。現在改進配料後,香味甜味適中。”食材明細主料低筋麪粉(280克)黃油(190克)全蛋(55克)牛奶(20ml)輔料白砂糖(40克)糖粉(80克)香草粉(2克)牛奶香粉(2克)鹽(1克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)曲奇餅乾的做法步驟1、將室温軟化的黃油...
-
咖啡南瓜子瑪芬的做法,咖啡南瓜子瑪芬怎麼做
“瑪芬蛋糕是我比較愛做的小蛋糕,操作簡單也不耗時間,而且口味多變又百搭,早上配牛奶麥片粥,下午配奶茶咖啡都很不錯。”食材明細主料速溶咖啡(15克)全蛋(2個)牛奶(100克)低筋粉(160克)輔料泡打粉(1小勺)蘇打粉(1/4勺)南瓜子仁(適量)配料水(4小勺)細砂糖(90克)色拉油(80克)原味(口味)烘焙...