果仁翻轉蛋糕的做法,果仁翻轉蛋糕怎麼做
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
果仁翻轉蛋糕的做法步驟
1、先把輔料中的黃油隔水融化,分別塗抹在模具底部,
2、然後撒上紅糖,放入冰箱冷藏30--60分鐘,讓其凝固。我撒的糖量稍微多了點,烤好後都流下來了。但是紅糖和乾果融化的味道很好的
3、在塗抹的黃油和紅糖的模具底部擺上乾果仁。我分別擺了腰果、核桃仁和南瓜子仁。
4、主料中所有粉類混合拌均勻,然後過篩兩遍,讓其均勻混合
5、酸奶和黃油放入碗中隔水加温讓黃油融化
6、淡奶油倒入大碗中,加入蛋液拌均勻,
7、倒入酸奶和黃油的混合液拌均勻
8、篩入過篩後的粉類拌均勻。
9、把蛋糕糊倒入鋪了乾果的模具中
10、烤箱上下火170度預熱5分鐘,入烤箱烤30分鐘左右
11、烤好的蛋糕
12、倒扣翻轉即可。紅糖用的多了,那個放了核桃仁碎都看不出來核桃仁的樣子啦,但是好香的哦
小竅門
好是使用不沾的固底模具,這樣脱模容易。不要用活底模具,以免紅糖和黃油融化後漏出來
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