巧克力橙色磅蛋糕的做法,巧克力橙色磅蛋糕怎麼做
“金色的頂部,分裂和漂亮的表皮,我喜歡這個蛋糕的表皮,很有分量,這是故意的!
不要讓這個蛋糕給你。需要一個好,長時間烤。在小旋轉烤箱裏,要用探針温度計,做這個蛋糕需要大約一個小時完成。別擔心,有深的金色的表皮在上面就表示完成了”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
巧克力橙色磅蛋糕的做法步驟
1、放置一個烤架在烤箱中心,預熱325華氏度(163攝氏度)。用黃油塗抹9×5英寸的模具內部,然後在裏面撒上一層面粉,備用。在一箇中等大小的碗裏,麪粉、泡打粉和鹽一起攪拌均勻,備用。在一個乾淨的砧板或櫃枱上面放砂糖。然後添加橘皮。帶齒的刮刀或勺子,刮下橘子皮放在糖裏,製作一個帶有橘子芳香和味道的糖,備用。
2、電動打蛋器安裝上攪拌打蛋頭,在打蛋盆裏放入奶油芝士和軟化的黃油進行攪拌。偶爾停止攪拌,刮下來碗邊的黃油和奶油奶酪,確保均勻混合。橘子砂糖添加到黃油和奶油芝士混合物,在中速攪拌至光滑和乳脂狀的,大約3分鐘。停止攪拌。碗的邊緣刮下來。一次加一個雞蛋,中速打一分鐘後添加另一個雞蛋。直到加完4個。停止攪拌,刮一下碗邊緣。加入香草精。把之前的麪粉混合物添加進去。在低速打至幹成分完全融合。倒入巧克力片,混合均勻。
3、用勺子把麪糊倒入之前準備好的模具裏。烤50-60分鐘後,旋轉在烤一次或兩次。直到針插入中心出來乾淨或只有幾個麪包屑。
4、一些讀者發現蛋糕需要75分鐘完成烘焙。你可以嘗試考慮在烘烤的蛋糕大約45分鐘後在蛋糕上放置一張錫紙然後再烤。這將防止變的褐色太深,和幫助中心烤起來。這個蛋糕可以再室温下放置長達四天。
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