海綿杯子蛋糕的做法,海綿杯子蛋糕怎麼做
“2個雞蛋能烤出多少個蛋糕?嘿,這就看你用什麼樣的模具了。大的,小的,迷你的,都成,數量當然也不一樣了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
海綿杯子蛋糕的做法步驟
1、材料大合影:雞蛋、蛋糕粉、牛奶、細砂糖、玉米油,泡打粉未入鏡。
2、用絞肉機的桶和打蛋器來打發雞蛋:2個雞蛋全部入桶中。
3、將雞蛋打發成濃漿,倒入細砂糖。
4、繼續攪打至更加濃稠的狀態;此時烤箱可同步預熱160度。
5、蛋糕粉和泡打粉篩入蛋糊中。
6、用刮刀翻拌均勻。
7、將牛奶和玉米油倒入蛋糊。
8、翻拌均勻。
9、將蛋糕糊倒入紙杯中,8分滿。
10、將盛着蛋糕糊模具送入預熱好的烤箱中下層,上下火160度,25分鐘。
11、出爐後脱模,晾涼即可。
12、再多一步吧,待蛋糕表皮乾燥不濕時,將加熱後的蛋糕烙印烙在蛋糕表面,是不是更可愛啦?
13、海綿杯子蛋糕,暄軟香甜!
小竅門
1.桶中不要有水,避免蛋糊不易打發;因為打發的速度和方式跟傳統的打蛋器不同,所以蛋糊的蓬鬆度不如後者,所以加少許泡打粉可以使蛋糕成功;如果用傳統的打蛋器,蛋糊打發到位,可以將泡打粉去掉;
2.紙杯可以用其它款式的,8分滿即可;
3.烘烤的温度和時間根據烤箱的情況和模具的材質、紙杯的大小來調整。
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