檸檬奶酪蛋糕的做法,檸檬奶酪蛋糕怎麼做
食材明細
檸檬奶酪蛋糕的做法步驟
1、將檸檬用薄皮器取皮成沫,檸檬榨汁備用。
2、將黃油,奶油奶酪,糖粉放入打蛋機打發至顏色微微發白。
3、加入雞蛋再打約2分鐘。
4、最後依次加入蛋糕粉,泡打粉,和檸檬汁皮攪勻。
5、將打好的蛋糕麪糊裝入鋪好油紙的吐司模中,入爐烘烤。上火180,下火190約25分鐘。可根據自己需求選擇模具,當然烘烤温度時間也會有變化。
6、將涼透的蛋糕切薄片放一個檸檬糖片和薄荷葉裝飾即可。冷藏半小時口感更好哦!
小竅門
這款蛋糕簡單易操作,唯一需要注意的就是黃油雞蛋不需要打太久哦,否則太過鬆軟易掉渣沒嚼勁。這款蛋糕雖然屬於重油類蛋糕但是一點都不膩哦,檸檬的清新剛好綜合了奶酪和黃油的口感,冷藏過後吃起來冰冰涼涼很清爽,口感簡直不要太贊!這也是我強烈推薦給大家的cause!
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