全麥鬆軟大吐司的做法,全麥鬆軟大吐司怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
全麥鬆軟大吐司的做法步驟
- 1、麪包機內放入滿滿一小碗温水(以不燙手為標準),加入2小勺白糖(約10克),半小勺鹽(約3克)。
2、加入520毫升普通高筋麪粉(用毫升計量方便用刻度杯量取),250毫升麪包粉(這是我讓麪包鬆軟的小祕密㊙️,我用的是風箏牌面包粉,價格和普通麪粉差不多大約20元左右一大袋。如果你不喜歡那改成同等份量的普通高筋麪粉也行),加入一個生雞蛋,15克左右黃油(用手掰幾瓣放入),最後放上2小勺酵母菌(大約10克)。
- 3、麪包機選普通麪包程序,選重量1000克,烘烤色較深,啟動。
4、待麪包機攪面成團後就可以放入自己喜歡的果仁、穀物或者果乾了,我放葡萄乾覺得配麪包最美味。特別提示一下,放果料之前要確保麪包機還會進行數分鐘的攪面功能,不然放進去的果料不被攪進麪糰是會被烤焦的。
- 5、然後就什麼也不用管了,一切交給麪包機,靜靜地等。😄
6、最後出來的成品。
7、切片後的樣子。(做出來的麪包內心很鬆軟,不太容易切成店裏那種薄薄的一片)
小竅門
自己做的麪包比較鬆軟,會切成較厚的一片,配着果醬吃,或者煎個荷包蛋放中間抹上番茄醬撒點肉鬆包成小熱狗🌭️,味道不錯的。
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