法式焦糖布蕾的做法,法式焦糖布蕾怎麼做
“幸福就是,早上揮手説“再見”的人,晚上又平平常常地回來了,書包丟在同一個角落,臭球鞋塞在同一張椅下。——《目送》
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當你突然到來的時候,我帶着高興和驚喜摸摸肚子,説了聲:爸媽歡迎你!媽媽愛給你聽音樂,爸爸下班回家總愛隔着肚皮給你講故事。
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10個月的時間説長不長,説短不短。對你的降臨爸媽還有些緊張。聽見你哇的一生,我知道餘生我要陪你走的路很長很長,我們慢慢來!
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從100天到1歲,從1歲到3歲。你肯定不知道我偷偷地跟你説了好多情話。我愛你從頭到腳,我愛你調皮瘋鬧,我愛你懂事乖巧,我愛你天真微笑。
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3歲後的你語言很豐富,動作很歡快,想法很奇特。而我們總給你買不同款式的衣裳,講有趣而又古怪的故事,帶你參加感興趣的活動,為你做最愛的焦糖布蕾!讓你的生活更甜蜜!”
食材明細
- 香草 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
法式焦糖布蕾的做法步驟
1、1.準備好所有材料
2、2.牛奶、淡奶油、糖混合
3、3.加入香草精,一併放入奶鍋,小火煮至沸騰
4、4.蛋黃打散
5、將煮沸的奶液衝入蛋黃中,邊衝邊攪拌,直到所有奶液倒完
6、6.蛋奶液過篩2遍,把表面的泡沫都撇乾淨,做到沒有一點泡沫的柔滑
7、7.將蛋奶液輕輕倒入布丁模具,8分滿。
8、8.輕輕蓋上蓋子,不要擰緊。將布蕾放入烤盤,在烤盤內倒入水,放入預熱好的烤箱中層,150度烘烤約50分鐘
9、烤好的布蕾放涼後,密封放入冰箱冷藏3小時以上。吃之前在表面撒上適量的細砂糖,用噴槍噴表面至糖溶化焦化。可以再加入水果在表面即可!
小竅門
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