椰蓉杏仁缽仔糕的做法,椰蓉杏仁缽仔糕怎麼做
“記得剛去廣州讀書那會,一出校門就會看到賣缽仔糕的小店,一塊錢兩隻缽仔糕。缽仔糕的口味多種,有紅豆、綠豆、巧克力、紅棗、香芋、提子、椰絲、杏仁等!楷媽最愛吃的是是杏仁和椰絲的,那會每次放學都會買上兩隻來吃。
讀書那會很佩服會做缽仔糕的老闆,怎麼可以把缽仔糕做得那麼漂亮,透明得像水晶,而且口感是那麼的Q彈!
昨天,楷媽帶小牛魔王逛菜商場,無意間發現賣雜貨店裏有缽仔賣,楷媽那時不知有多高興,一口氣就買回了五隻缽仔。小牛魔王好奇的問:“媽媽,你買這麼小的碗幹嗎啊?應該裝不了菜和飯吧?”楷媽高興的回答:“這不是碗,這叫缽仔,明天媽媽給你做缽仔糕!”
今天早上,小牛魔王一起牀就問:“媽媽,你什麼時候給我做缽仔糕啊?”楷媽一邊忙碌一邊説:“快了,等吃完飯就開始做!”
早上九點半,楷媽開始做缽仔糕了!Q彈的缽仔糕來了!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
椰蓉杏仁缽仔糕的做法步驟
1、缽仔糕所需的食材:缽仔、椰蓉、杏仁、冰糖、木薯粉
2、先把冰糖煮成糖水,糖水要先放涼,再倒入木薯粉一起攪拌成粉漿。
3、2、把缽仔用開水洗淨,平放在小盆中,把粉漿輕輕倒入缽仔裏,把放到鍋裏蓋好鍋蓋蒸。大概蒸到十分鐘左右,再放杏仁在缽仔糕的上面。
4、3、二十分鐘後,水晶晶的Q彈的缽仔糕上鍋了。用叉子輕輕一叉,缽仔糕就出來了,非常的爽滑。
5、像水晶般的缽仔糕。
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