好吃的維尼熊芒果慕斯怎麼做又香又好吃
維尼熊芒果慕斯是一款非常具有特點的甜點,也是非常好吃的甜點,喜歡吃甜點的朋友們,可以好好試一下我們的甜點,你們一定會記得這個味道的。這款菜不僅外表非常的吸引人,而且味道兒也是非常美味兒呀,讓你們回味兒無窮呀,吃了還想吃呀。
主料
芒果肉 :295吉利丁片 :13
巧克力 :適量
牛奶 :60
淡奶油 :235
糖 :30
輔料
戚風蛋糕片 :2片具體步驟
1.先烤制戚風蛋糕片備用
2.吉利丁片用冰水泡軟
3.巧克力隔水融化,裝入一次性裱花袋,剪個小口子,在模子凹下部位擠上巧克力備用
4.芒果去皮去核取肉
5.芒果肉切小塊放入料理機
6.加入牛奶
7.打成芒果泥
8.淡奶油加糖打五六成發
9.泡軟的吉利丁擠幹水分放入碗裏融化
10.吉利丁液倒入芒果泥中
11.快速拌勻
12.芒果泥倒入淡奶油
13.快速翻拌均勻成為慕斯液
14.將慕斯液倒入模子一半
15.放入一片蛋糕片
16.倒入剩下的慕斯液放上另外一片蛋糕片
17.入冰箱冷凍一晚脱模脱模的時候不用熱敷、直接趁凍硬的時候快速剝離硅膠模具
18.黑巧克力融水融化後裝入一次性擠花袋,擠上眼睛、眉毛、嘴巴即可
1、脱模的時候不用熱敷、直接趁凍硬的時候快速剝離硅膠模具。
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