營養的葱香戚風蛋糕怎麼做又香又好吃
戚風蛋糕,在大多數人印象中是不是甜蜜的美味呢?作為比較常見和易做的一道蛋糕甜品,戚風蛋糕總能抓住別人的味蕾。但是今天我們介紹的這道戚風蛋糕,又為戚風蛋糕提供了一種全新的口味選擇,那就是葱香戚風蛋糕,鹹鮮味兒的戚風蛋糕。
主料
雞蛋 :5個細砂糖 :30
鹽 :3
色拉油 :35
牛奶 :55
低筋麪粉 :80
輔料
香葱丁 :少許檸檬汁 :少許
具體步驟
1.蛋白蛋黃分開,備用。
2.蛋黃里加10克細砂糖和鹽,攪拌至蛋黃。
3.分次加入色拉油攪拌均勻。
4.分次加入牛奶攪拌均勻。
5.篩入低筋麪粉,攪拌成無顆粒狀。
6.蛋白里加幾滴檸檬汁,分次加入細糖打至硬性發泡。
7.與蛋黃部分攪拌均勻。
8.香葱用適量低筋麪粉拌勻。
9.裝進正的中空模。
10.烤箱焙烤模式140度,烤60分鐘左右。
配方的比例是8寸中空模具
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