美味的家庭版蛋包飯怎麼做又香又好吃
家庭版蛋包飯,這是一款當代人都很青睞的蛋包飯哦!小孩子們都非常愛吃的,而且製作過程又十分的簡單,上班族也完全可以在自己的工作之餘動手嘗試呦!簡單的食材米飯經過您的悉心加工,相信會成為一道充滿愛意又十分好吃的蛋包飯。家裏又不愛吃飯的寶寶的,非常建議您嘗試一下呢!
主料
米飯 :200火腿腸 :50
葱 :10
青椒 :20
西紅柿 :20
雞蛋 :50
輔料
油 :適量番茄醬 :適量
具體步驟
青椒、葱、火腿腸、胡蘿蔔、西紅柿都切成丁
雞蛋打散,備用
鍋中燒少量油,炒米飯不用放太多油,容易膩。油七成熱放葱,爆出香味
依次放入胡蘿蔔、青椒、西紅柿、火腿,翻炒片刻,加適量番茄醬(個人感覺提亮點顏色就可以了),翻炒均勻
倒入米飯,翻炒均勻,盛出備用
鍋底刷一層薄油,或者不放油,小火攤一張雞蛋餅,儘量薄一些,大一些
雞蛋餅沒有完全凝固的時候,關火。在蛋餅一側放剛剛炒好的米飯,邊緣留出空間,在邊緣塗蛋液,把蛋餅沒有放米飯的部分折過來,鍋底的餘温就會把雞蛋烤熟了
裝盤。需注意的是,裝盤不要用鏟子,容易把雞蛋餅弄破,把盤子倒扣在蛋包飯上(底朝上),用手按住,鍋子反過來(底朝上),這時盤子底朝下,蛋包飯已經躺在盤子裏了
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