牛奶小麪包怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋麪粉 ：350
黃油 ：35
牛奶 ：75
温水 ：75
白糖 ：35
食鹽 ：3
酵母粉 ：3
雞蛋 ：1個

輔料

具體步驟

1. 把所有的材料，除去黃油，先團成團，麪粉要過篩！我沒過篩，悔大了！

2. 待麪粉變的鬆軟有彈性，加入黃油，繼續揉～這裏手工揉麪團真的很吃力阿！有面包機的同志們就事半功倍了

3. 蓋上濕毛巾，放在陽台慢慢發酵

4. 待麪糰發至兩倍大時，就可以了，拿根筷子戳個洞，排氣。

5. 麪糰分成若干份…我的麪糰有點濕了…靜止15分鐘

6. 可以捲起來或者做你喜歡的形狀，都可以哦。烤箱裏放一盤熱水，進行二次發酵。

7. 刷上蛋和水的混合液（可以讓麪包的顏色更加誘人），烤箱上下火175度 ，烤20分鐘（時間根據自家烤箱調整）

8. 烤至金黃色就可以出爐了，香氣四溢阿！第一鍋醜了點

9. 第二鍋開始作了，哈哈，也可以加點葡萄乾進去，很好吃！