可口的四色螺肉怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

螺螄 ：適量
芹菜 ：適量
春筍 ：適量
紅椒 ：適量

輔料

料酒 ：少許

具體步驟

1. 芹菜、春筍、紅椒切成丁待用；

2. 燒開水，下薑絲、螺螄煮熟後瀝乾水，挑出螺肉待用；

3. 起油鍋，放入筍丁煸炒幾下，加高湯少許煮去筍澀，再下螺絲肉、芹菜丁、紅椒丁、少許料酒、鹽、糖翻炒拌均即可出鍋。

烹飪技巧

此菜，青脆爽口，適合下酒。