香鍋豬蹄家常做法怎麼做又香又好吃
每次放假回家,餐桌上肯定有一道媽媽絕不缺席的菜餚,那就是香鍋豬蹄家常做法,按其老話説給娘兩補補營養,美容。區別於普通的豬蹄做法,我老媽可是下足了料,而且你嘗一口還想再嘗那種,原本我是絕對不吃的就固定地認為豬蹄這麼油膩,但我真的推薦你們嚐嚐這道香鍋豬蹄家常做法,減少了豬蹄本身的油膩香麻香麻的特爽,還有慢慢的膠原蛋白
主料
豬蹄 :750香菇 :200
西蘭花 :200
土豆 :250
藕 :200
紅薯 :200
芋頭 :200
輔料
香菜 :適量小葱 :適量
鹽 :適量
麻辣空間香鍋底料 :適量
具體步驟
1.先去超市採購做香鍋豬蹄所用的食材,我買的有土豆、西蘭花、藕、香菇、紅薯、芋頭和豬蹄,為了簡單方便,順到還買了一包麻辣空間香鍋底料。
2.將菜洗淨,土豆、紅薯切條,藕切片,香菇洗乾淨對半切開。在菜市場買豬蹄的時候,最好就讓老闆把豬蹄宰小塊點,個人覺得小塊更入味,而且啃起來也方便。
3.洗乾淨切好之後,把豬蹄和香菇不容易熟的菜,加上麻辣空間的香鍋底料放到高壓鍋裏面壓20分鐘,這樣子做出來的豬蹄軟軟糯糯的。
4.趁這個時間,把準備好的其他蔬菜放到鍋中,清水煮至8成熟,然後撈出備用。
5.高壓鍋時間到後,把高壓鍋裏的肉和菜放進炒鍋裏和8成熟的菜均勻混合在一起,再翻炒一會兒。
6.當鍋裏的菜完全吸收了豬蹄的油和香鍋底料的味道之後就可以出鍋,撒上一些香菜和葱花。
1、麻辣空間的香鍋底料的味道比較足,無需再放其他的佐料;2、豬蹄可以適當的炒一下,這樣做出來會更香;3、如果鹽味吃得淡的人可以不用放鹽的哦。
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