千味醉家常菜香菇燉豬蹄怎麼做又香又好吃
主料
豬蹄 ：兩個輔料
油 ：適量草果 ：一個
八角 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
香葉 ：兩片
蠔油 ：適量
生抽 ：適量
桂皮 ：適量
老抽 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：適量
具體步驟
1.豬蹄去掉雜毛，洗淨，剁成均勻的小塊，
2.鍋里加入涼水，豬蹄下鍋，綽一下水，
3.綽完水撈出備用
4.準備調料，姜蒜，香葉八角等等，
5.新鮮的香菇洗淨，對半切開，在開水裏稍微燙燙，
6.熱鍋下油，把準備好的調料下鍋爆出香味，
7.接着倒入豬蹄，
8.翻炒後加入，耗油，鹽，醬油，料酒，生抽
9.豬蹄完全炒出香味，香菇下鍋，
10.香菇炒軟後，倒入高壓鍋，壓二十分鐘，裝盤即可，
家裏如果有老人的還可以在多壓一會
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