自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的博客,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裏沒有奶油奶酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在網上搜了搜,居然有那麼多自制奶酪的貼子,説幹就幹,元宵我也自己做,呵呵,求人不如求已,指望老公陪我去超市,我的酸奶全過期了,而且我把製做過程拍來下來了,超級簡單。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制美味酸奶奶酪的做法步驟
1、準備一瓶酸奶。
2、再準備一個小淺兒,如果有面篩也可以。
3、再準備一口小鍋,接滲出的乳清。
4、把小淺兒放在鍋上面。
5、準備兩塊消過毒的紗面,醫用的最好,放在小淺上。
6、倒入整瓶的酸奶。
7、蓋上蓋子,放入冰箱冷藏。隨着乳清的滲出,酸奶會越來越濃稠,大約一天後,奶酪就初具規模了,這時就可以用紗布將奶酪全部包裹,然後在上面壓些重物,我是用大瓶的沙拉醬壓着的,這一步忘了拍下來了。兩天後奶酪已經成型,此時最好每兩個小時換一次幹紗布重新包裹奶酪,為的是用幹紗布更好的吸奶酪中的水份。
8、再過12個小時就是這個樣子了,乳酪就已經做成了,因為乳清都已滲出,這時的奶酪一點也不酸,只有濃濃的奶味了。
9、這是我加入鮮奶油與砂糖後奶酪幕斯餡。
10、我用自制的奶酪做的酸奶芝士幕斯。
11、中間那層就是奶酪幕斯餡,怎麼樣,不錯吧,味道超好吃,一點也不比買的差。一瓶促銷的酸奶才5.4元,可以做出160克奶酪,既不費事,又經濟實惠,呵呵,趕緊自己試試吧!
小竅門
據説滲出的乳清有很好的防癌效果,可以喝,但元宵沒敢喝,這幾天我一直用乳清敷臉,效果還不錯。
-
絕味大盤雞的做法,絕味大盤雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)輔料朝天椒幹(適量)青椒(兩個)土豆(兩個)薑片(8片)啤酒(適量)配料豆瓣醬(適量)糖(4小勺)醬油(一小勺)雞精(適量)大料(適量)花椒粒(適量)香葉(適量)孜然粉(適量)八角(適量)桂皮(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)絕味大盤雞的做法步驟1、雞和土豆切塊,青椒切好。建議...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的博客,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裏沒有奶油奶酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...