口感好的香滷豆皮鴨肫怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鴨肫 ：400
豆皮 ：300

輔料

姜 ：適量
鹽 ：適量
老滷汁 ：適量

具體步驟

1.準備好所需材料

2.取出老滷汁

3.老滷汁加熱時加入鹽

4.豆皮捲起

5.用線把卷起的豆皮紮好

6.鴨肫倒入煮熱後的滷汁裏

7.放入紮好的豆皮卷，蓋上鍋蓋燜沸騰後轉中小火煲30分鐘（煲好後不用馬上取出放滷汁裏泡一晚）

8.美味的香滷豆皮鴨肫

烹飪技巧

1.豆皮在卷裏要輕輕用力，不然滷好後再切片的豆皮就會散開