紅燒腐竹怎麼做又香又好吃
主料
腐竹 :200胡蘿蔔 :50
木耳 :40
輔料
葱姜 :適量醬油 :2勺
油鹽 :適量
白糖 :1勺
具體步驟
1.將木耳泡發。
2.腐竹泡發,胡蘿蔔洗淨。
3.木耳撕成小朵,腐竹切小段。胡蘿蔔切薄片。
4.葱姜切小片。
5.鍋內放適量油,鍋熱後,加葱姜爆香。
6.放胡蘿蔔翻炒,至變色。
7.放入腐竹翻炒,加入木耳,稍炒一會。
8.加適量涼水,放鹽、一勺白糖,加適量醬油,燜幾分鐘。
9.燜至湯汁適量減少,出鍋即可。
腐竹泡發即可,不要泡的太久,否則不勁道~~
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