「DIY美食」天使蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
蛋清 :4個低筋粉 :40
細砂糖 :100
輔料
玉米粉 :10鹽 :1
檸檬汁 :2ml
具體步驟
1.在蛋清中滴入檸檬汁後,用打蛋器打出大泡,然後分三次加入糖,打到接近硬性發泡
2.然後再將低筋粉、玉米粉和鹽混合,用篩子過篩後,先倒一半在蛋清裏,用橡皮刮刀上下翻動攪拌,再將剩下的一半倒入,全部拌勻。烤箱預熱到180℃
3.把蛋糕糊倒入模具中,並磕幾下,等預熱好後,放入烤箱
4. 放入烤箱中下層,烤大約25分鐘,從烤箱取出,晾涼後,脱模即可
由於自己是第一次接觸烘焙,第一次做蛋糕,對自己家的烤箱温度沒把握好,估計我家的烤箱的話,用170度,應該就不會烤成上圖那個顏色啦~~稍稍有些失敗,呵呵還有一個覺得糖稍多些啦,可以稍減量
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