爆炒雞胗,香香辣辣好滋味圖解
雞胗是有一些人討厭,有一些人又愛得深沉,所以對很多人來説,雞胗是個特別神奇的產物,很多人其實還是不太知道如何去處理雞胗的,所以經常去買一些雞胗的熟食來吃,但是相對於外面來説家裏的飯更健康,尤其是疫情期間,給自己做一個爆炒雞胗也是個極其合適的味道。
主料
雞胗 :300克輔料
泡椒 :8個小米椒 :6個
葱薑蒜 :適量
詳細步驟:
第一步
準備好食材
第二步
葱姜泡水泡出味
第三步
雞胗用葱姜水和白酒浸泡十分鐘,瀝乾以後加生粉,料酒和鹽抓勻醃製20分鐘
第四步
熱油鍋下姜蒜 泡椒 小米椒
第五步
倒入雞胗翻炒至變色
第六步
倒入蒜苗,加點老抽
第七步
倒入白醋
第八步
翻炒一會
第九步
出鍋
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