香甜的芝麻元宵怎麼做又香又好吃
説起湯圓這個歷史就久了,記得小時候每年都吃湯圓,意味着團團圓圓,那時候湯圓都沒有現在種類這麼多,能吃點帶糖的就是最美味的,如今什麼湯圓都可以吃了,但我還是最喜歡吃芝麻元宵,芝麻的濃香配上湯圓皮子的糯,吃起來香甜可口,特別好吃。
主料
糯米粉 :300黑芝麻 :300
輔料
白砂糖 :150具體步驟
1. 黑芝麻炒熟,碾碎,拌上豬油、白砂糖,三者比例大致為
2. 適量糯米粉加水和成團;
3. 以軟硬適中、不粘手為好,揉搓成長條,用刀成小塊;
4. 將小塊糯米糰逐一在掌心揉成球狀,用拇指在球頂壓一小窩,拿筷子挑適量芝麻餡放入;
5. 用手指將窩口逐漸捏攏,再放在掌心中輕輕搓圓;
6. 包好後有如山楂大小
7. 燒水至沸,包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
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