營養滑蛋牛肉做法怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

牛肉是一種極為好吃的食物，而且富含豐富的營養物質真是好吃極了 ，我最愛用牛肉做菜品了，好吃又有營養。牛肉越來越受到廣大人民羣眾的喜愛了。今天要介紹的這道菜就是滑蛋牛肉做法，美味可口，營養豐富，滋味誘人，真是好吃極了，家裏大人小孩都愛吃

主料

雞蛋 ：3個
牛肉 ：350

輔料

薑絲 ：適量
蒜末 ：適量
白酒 ：適量
生粉 ：適量
雞精 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

牛肉洗淨，用刀背為牛肉鬆按摩（即拍鬆牛肉的神經）

順牛肉紋理切成條狀（都説要逆紋切，不知道是不是白酒加入的作用，順紋切，肉炒出來也很嫩）

切好牛肉後，把姜切成絲，拌入牛肉裏

然後加入白酒、醬油、雞精和油攪拌均勻

熱油鍋，倒入牛肉條，大火快炒，炒至變色

在玻璃碗裏打入三個雞蛋

雞蛋攪拌成蛋液，加入適量生粉攪拌均勻

熱油鍋，倒入蛋液，開中火，用鍋鏟滑雞蛋液，不可把蛋液煎至成型或金黃色

最後加入炒好的牛肉，與滑蛋攪拌均勻，即可

香噴噴的滑蛋牛肉出鍋咯