家庭版榴蓮凍芝士蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
奶油芝士 :175自己喜歡的餅乾 :80
榴蓮肉 :215
動物性鮮奶油 :150
牛奶 :65
細砂糖 :50
檸檬汁 :15
魚膠粉 :9
黃油 :40
輔料
具體步驟
1. 全家幅,小了一個檸檬和牛奶
2. ①先準備餅乾底。餅乾壓碎成粉未待用!
3. ②黃油隔水加熱溶化成液體,倒進餅乾碎未裏,用勺子拌勻。拌好的碎未均勻的鋪在一個6寸模具底部,用勺子壓平,放進冷藏至定型備用。
4. ③魚膠粉倒進碗裏,加兩大勺牛奶靜置片刻使魚膠粉充分吸收水份!
5. ④在食物料理機的調杯裏放奶油芝士,細砂糖,去核的榴蓮肉,檸檬汁,剩下的牛奶和(隔水加熱了溶解成液體的魚膠粉)一起拌勻。變成糊放冰箱備用。
6. ⑤打發鮮奶油。打發至能保持紋路的程度!之後把打發好的鮮奶油和榴蓮芝士糊,從底往上翻拌的手法拌勻。
7. 最後就拿出己經壓好的餅乾底,拌好的麪糊放上去抹平!放冰箱內5小時可吃!如想脱模最好先用熱毛巾捂一會!這樣就不會粘住模具了
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