千味醉水汆鮭魚怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.73W
主料
鮭魚 ：500輔料
葱 ：2根姜 ：1根
料酒 ：3匙
醋 ：1匙
糖 ：2匙
鹽 ：1匙
味精 ：2匙
醬油 ：2匙
辣椒絲 ：30
橄欖油 ：3匙
具體步驟
1. 鮭魚的重量在500克左右是最好的，用刀在魚的背部劃一道橫條，這樣更容易入味。
2. 首先，清水燒開，汆入鮭魚，倒入料酒，2~3分鐘撈起。
3. 把薑絲放在盆子的底部，魚肚子裏和魚背上，灑點料酒，放上葱段，姜，加入醋，鹽，味精，醬油，橄欖油，再放上辣椒絲。
鮭魚製作方便，口感鮮辣。
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