家常芥蘭炒素肝怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.02W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
素豬肝片 :100公克
辣椒 :10公克
姜 :10公克
葵花籽油 :2大匙
鹽 :1/4小匙
高鮮味精 :少許
香油 :少許
主料
芥蘭菜 :350公克素豬肝片 :100公克
辣椒 :10公克
姜 :10公克
葵花籽油 :2大匙
鹽 :1/4小匙
高鮮味精 :少許
香油 :少許
輔料
具體步驟
1. 辣椒、姜洗淨切絲,備用。
2. 芥蘭菜取嫩葉,並剔除梗部粗纖維後切段洗淨,放入滾水中快速汆燙,撈出瀝乾水分備用。
3. 熱鍋倒入葵花籽油,爆香作法1薑絲,再加入素豬肝片、作法1辣椒絲略炒均勻。
4. 於作法3鍋中放入作法2芥蘭菜和所有調味料拌炒均勻即可。
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