素炒西蘭花的家常做法,以及西蘭花的作用
西蘭花,大家應該都不算陌生吧,這應該算得上是我們日常生活中比較常見的一種食材,經常出現在我們的家常菜中。不但味道好、做法多,而且富含多種的營養價值,因此才會廣泛的受到人們的喜歡。咱們今天的話就來説一説西蘭花的經典做法。
一、素炒西蘭花的家常做法
(1)主料
西蘭花250克,蘑菇(鮮蘑)100克,
(2)輔料
胡蘿蔔50克,白皮大蒜5克,
(3)調料
鹽2克,味精1克,植物油20克
(4)做法
1.西蘭花切小朵;
2.把大蒜剝去蒜皮,拍碎剁成蒜末;
3.再把胡蘿蔔去皮洗淨,切片;
4.西蘭花、蘑菇、胡蘿蔔放入開水中氽燙30秒撈出;
5.鍋中倒入20克油燒熱,把蒜末爆香,然後再放入花椰菜、洋菇、胡蘿蔔炒勻;
6.然後放入調味料(鹽、味精)即可。
二、西蘭花的功效
1.強健骨骼
西蘭花裏面含有非常豐富的維生素k以及鈣質,這兩種物質相互作用,就可以預防骨質疏鬆情況出現,能夠讓骨骼變得更加健康,老年人就應該適當的多吃一些。
2.減少心臟病出現
西蘭花裏面含有非常豐富的類黃酮物質,可以預防感染,而且也可以清理血管,預防膽固醇氧化,防止血小板凝結,這樣中風的概率以及患上心臟病的概率就可以減少很多。
3.預防眼部疾病
西蘭花裏面含有非常豐富的葉黃素,能夠預防老年性黃斑變性以及白內障問題出現。
4.解毒
西蘭花裏面含有非常豐富的維生素c,能夠讓肝臟的解毒能力變得更強。
5.抵抗氧化
西蘭花裏面含有非常豐富的微量元素,葉黃素,胡蘿蔔素以及維生素a,維生素c,可以達到很好的抵抗氧化作用,還可以延緩衰老。
6.美容養顏
西蘭花裏面的抗氧化物質非常多,可以起到抵抗老化效果,特別是維生素c含量非常高,能夠把身體裏面的自由基清除,讓身體變得更加健康。
7.美白皮膚
西蘭花裏面含有二硫酚硫酮,這種物質能夠預防皮膚色素斑的形成,而且還可以預防黑色素形成,經常吃一些西蘭花還可以排除身體毒素,提高食慾,能夠達到美白皮膚作用。
其實西蘭花除了素炒西蘭花的家常做法,還有其他的很多種不同的做法,可滿足大家的不同的需求哦。不過,大家在吃西蘭花的時候,還要注意吃西蘭花的注意事項哦。在吃西蘭花的時候,最好要先浸泡一段時間,以免殘留的農藥會傷害身體健康。
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